兵庫・伊丹「鳥源」の焼き鳥と大人気の”卵かけごはん”がインスタグラムで絶品と話題に！
今回は、兵庫県伊丹市にある「鳥源」さんにお伺いしてきました。
インスタグルメアワード2019内で６月度の月間ノミネートに選ばれたお店です。
ご紹介いただいたフォロワー様のインスタグラムのアカウントはこちら(@rinachanw )。
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2017年6月に伊丹にオープンした焼き鳥専門店「鳥源」。そこにいるだけで特別感を感じるような上品でシックな空間のなかで、一度食べると虜になってしまう上質な焼き鳥をいただくことができます。
今回はそんな「鳥源」さんの魅力をお伝えしていきます♪
焼き鳥専門店「鳥源」ってどんなお店？
鳥源さんは、阪急線伊丹駅から徒歩3分のところにあります。大通りより少し住宅街のなか程へ入っていくと、そこには焼き鳥店らしからぬ上質な品格のただようお店があります。
特別な日に訪れると思わず顔がほころんでしまいそうな雰囲気です。
席はカウンター席とテーブル席が両方あり、奥の方には半個室のお席もありました。
とても品格のある高級感ただよう店内ですが、スタッフの方は気さくでフレンドリー。
この日は若い方からご年配の方まで幅広い年齢の方が来店されていたのですが、若い方からの支持を受けるのも頷けます。
今回は少し軽めに、焼き鳥と鳥源の卵かけご飯をいただいてきました♪
「鳥源」の焼き鳥と卵かけご飯
まずは「つきだし」。ほんのり冷たくて甘いトマトが、来たばかりの忙しなさをそっと癒してくれます。フレッシュなトマトの味わい深さがたまらない一品です。
鳥源さんの焼き鳥は、鶏肉店直仕入れの丹波地鶏を使用しています。
網を使わずに、「国産土佐備長炭」の強火で一気に焼き上げているため、「焦げ目がない・焼き目がない」上質な串焼きをいただくことができます。
盛り合わせでなく、一本一本お寿司屋さんのように串を提供されているので、常に最高の状態の串をいただくことができます。
まず注文したのは「ささみわさび」と「もも」。
鳥源さんの焼き鳥は、とにかく肉厚！！
このボリューム感がたまりません。
ボリュームが少ないとせっかくの鳥の旨味が分かりづらいことがありますが、こちらの焼き鳥は肉厚で食感を存分に楽しむことができ、噛むたびに肉の旨味がジュワッと口の中で広がりやみつきになってしまいそう。
何よりも嬉しいのが焦げ目がほぼ見当たらないこと。
せっかくの上質な串も、焦げの苦味が邪魔をするとまったく別のものになってしまいます。
どこまでも上質なお肉を味わってほしいというこだわりが伝わってきます。
その他にも定番の串から「厚揚げ」「カマンベールチーズ」など変わり種まで豊富な種類の串がそろっていました。
そして今回グルメアワードで(@rinachanw )さんにご紹介いただいた「鳥源の卵かけご飯(600円)」がこちら。
なんとも上品な卵かけごはん！見るからに濃厚な弾力のある卵黄が食欲をそそります。
湯煎をされて提供される安心・安全のきんかんが３つものった卵かけご飯。卵を串でつつくと、ジュワッと黄身があふれ出してきます。
濃厚な卵とホカホカのご飯、そして甘辛ダレとの相性が抜群の逸品でお箸がとまらず、みるみるうちになくなってしまいました。
これはたまらない！〆にもピッタリですね。
その他にも親子丼や焼き鳥丼、地鶏茶漬けや鳥源ラーメンなどさまざまなメニューがあったので、卵かけご飯がこれだけ絶品なら他のメニューも期待できますね♪
「鳥源」お店の情報
アクセス 伊丹(阪急線)駅[出口(東連絡デッキ)]から徒歩約３分
定休日 毎週日曜日
営業時間 17:00～23:00
電話番号 050-5594-2120
住所 兵庫県伊丹市西台3-1-20
まとめ
「鳥源」さんは、一見焼き鳥店とは思えないような上質で品格のある空間で、国産備長炭で丁寧に焼かれたやきとりをいただくことができるお店です。鶏は丹波地鶏を使用しており、盛り合わせでなく一本一本お寿司屋さんのように串を提供されています。焼き目がついていない・網焼きでない・焦げがない上質な串焼きはどれも肉厚でジューシー。一度食べたら病みつきになる絶品の串を味わうことができます。焼き鳥と一緒に食べたい絶品の卵かけご飯は、濃厚な卵黄が贅沢に３つ使われており、濃厚な黄身と甘辛ダレの相性が抜群の一品です。スタッフの方もみなさんとても感じがよく、新規のお客様はもちろん、常連様も大切にしていらっしゃるお店でした。一度食べたら病みつきになる絶品の串焼きを食べに、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
