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【全国丼グランプリ金賞受賞】神戸三宮「才谷梅太郎」のカツオ丼がコスパ抜群で絶品!

 
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今回は、神戸市三宮にある「才谷梅太郎」さんにお伺いしてきました。
インスタグルメアワード2019内で5月度月間ノミネート作品に選ばれたお店です。

ご紹介いただいたフォロワー様のインスタグラムのアカウントはこちらです(@delight_shusaku)。

神戸三宮の中心部、アクセス抜群の場所にある「才谷梅太郎」。

ここでは一度で三度美味しい絶品の「鰹(かつお)丼」をいただくことができます。しかもこちらのお店、第四回全国丼グランプリで金賞を受賞したこともある実力店なんです!

店名の「才谷梅太郎」とは、坂本龍馬の用いた偽名のひとつ。そんな坂本龍馬がうまれた土佐の香りを感じられる鰹丼がいただけますよ。

今回はそんな「才谷梅太郎」さんの魅力をお伝えしていきます。

神戸市三宮にある「才谷梅太郎」とはどんなお店?

「才谷梅太郎」は、三宮駅から徒歩2分ところにある「さんプラザ」の地下1階にあります。

最初は少し見つけにくいかもしれませんが、一階ある大きなパチンコ店が目印です。

エスカレーターを降りて地下へ降りると、味のある飲食店が軒を連ねます。

飲食店が立ち並ぶフロアをぐるぐるとまわっていくと、つきあたりに「全国丼グランプリ 金賞受賞」ののぼりが見えてきます。

こちらが「才谷梅太郎」さん。お席は全てカウンター席。カウンター席がお店をぐるっと囲む作りになっています。

メニューは「鰹たたき丼」と「鰹カツ丼」の2種類。ご飯はそれぞれ「大・中・小」から選ぶことができます。これだけしっかりとした丼が600円からいただけるのも嬉しいですね♪

今回は(@delight_shusaku)さんにご紹介いただいた、「鰹たたき」と「鰹カツ」を両方味わうことができる「ミックス丼」(950円)をいただいてきました。

一度で三度味わえる!鰹の旨味たっぷりの「ミックス丼」

「鰹たたき」と「鰹カツ」の両方が贅沢に味わえるこちらの丼は、なんと一度で三度楽しむことができる丼なんです!

まずは何もつけずにそのままいただきます。鮮度の高いカツオの旨味がダイレクトに味わえる一杯です。素材の味を活かしたシンプルな味付けと、カツオのしっとりとした食感と絶妙にマッチした衣のサクサク感がたまりません。

向かって右側が「鰹カツ」、左側が「鰹たたき」です。濃厚な温泉玉子といただくとさらに味の深みが増していきます。

カツオとほかほかご飯の間には、たっぷりの玉ねぎが敷き詰められていて、シャキシャキとした絶妙なフレッシュ感も味わえます。

そのままいただいた後は、「醤油・土佐ぬた・ソース」などお好きな調味料で味を変化させていただきます。

ここで登場するのが「土佐ぬた」という耳慣れない調味料。
土佐ぬたは「白味噌や柚子、お酢、佐藤ニンニクの葉の部分」で作られた調味料です。

兵庫県では特においしい柚子が採れるそうで、土佐ぬたからはそんな兵庫県の特産品である柚子の香りがふわっと香ります。

酸味と甘みがある、やわらかでさわやかな味わいがカツオの旨味をさらに引き立ててくれます。

最後は昆布と鰹で丁寧にとられたお出汁をかけて「お茶漬け」にしていただきます。

最初に店主様が「お茶の代わりにどうぞ」とお出汁をすすめてくださるのですが、そのまま飲んでも昆布と鰹のシンプルな旨味がたまりません。

余計な味付けを一切していない、鰹のシンプルな素材の旨味を堪能できる才谷梅太郎さんの丼は、最後まで余すことなくサラッといただける丼でした。

お店の情報

〈お店の情報〉
🔖最寄駅 JR三ノ宮駅、阪急電車神戸三宮駅、神戸市営地下鉄旧居留地・大丸前駅より徒歩2分
🔖定休日 日曜日
🔖営業時間 11:00~
🔖兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ B1F

まとめ

神戸市三宮の中心部「さんプラザ」の地下1階にある「才谷梅太郎」さんは、第四回全国丼グランプリで金賞を受賞したこともある、絶品の鰹丼がいただける実力店です。鰹の素材を活かしたシンプルな味付けは、鰹の旨味をダイレクトに味わうことができる逸品です。一杯で三度味わいを変えながら楽しめる鰹丼はまさに絶品。店主様もあたたかい人柄の方で、ついつい通いたくなるという方も多いのではないかと思える雰囲気です♪一度食べたらまた食べたくなる鰹丼を食べに、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

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