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神戸・三宮「kitchen de kitchen(キッチンデキッチン)」の“福木箱ランチ“は新鮮な野菜が詰まった宝石箱だった!

 
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今回は、兵庫県神戸市三宮にある「kitchen de kitchen」さんにお伺いしてきました。
インスタグルメアワード2019内で「6月度月間ノミネート」に選ばれたお店です。
ご紹介いただいたフォロワー様のインスタグラムのアカウントはこちら(@ikubon89 )。

三宮にある「kitchen de kitchen」は、いまSNSで話題の野菜がたっぷりでフォトジェニックな「福木箱」がいただけるお店です。

店主様が自ら農家さんの畑に行ったり、直接取り寄せて試食をして納得した”厳選野菜”を使用した、トップレベルの野菜が味わえる季節の小鉢が木箱にぎっしり詰め込まれた福木箱。

産地が分かる安心・安全の野菜や、生産数が少ない有機野菜をふんだんに使用した旨味たっぷりの野菜を使用した数々のメニューをいただくことができます。

今回はそんな「kitchen de kitchen」さんの魅力をお届けします♪

「kitchen de kitchen」ってどんなお店?

「kitchen de kitchen」は、三宮駅から徒歩3分ほどのアクセス抜群の場所にあります。

こちらの複合施設「グランドコーストビル」の二階にあります。さっそくエレベーターで二階へ上がっていきましょう♪

エレベーターを降りると、エントランスには野菜やお米の産地が掲示されています。地産地消の安心・安全の野菜が使われているんですね♪

お店で使われている野菜やメニューへのこだわりも書かれています。これだけ素材にこだわって、ひとつひとつ丁寧に作られていると、安心してお料理をいただくことができますし、他のメニューも食べてみたい!と思ってしまいますね。
店主様の食への熱い思いが伝わってきます。

今回オープンと同時の11時にお伺いしたのですが、若い女性の方を中心に次々と席が埋まっていきます!

お席はテーブル席とカウンター席。(入店と同時にお写真を撮らせていただきました!)女子会にもピッタリですし、カウンター席がおるのでひとりでも入りやすいですね♪

メニューも野菜を中心としたフォトジェニックなものが豊富です!お酒もフルーツを使用したものが多く、夜に飲み会で訪れるのも◎♪

今回は(@ikubon89 )さんにご紹介いただいた「福木箱」をいただいてきました。

数量限定!フォトジェニックな「福木箱」

ランチタイムで毎日25食限定で提供されている「福木箱」(1,800円)は、兵庫県の農園で採れたこだわりの野菜がふんだんに使用された、約20種類の小鉢がいただける木箱です。

最近では火・水・木曜日には、15食限定でディナータイムでの提供も同じ価格で開始されました!(夜営業の際はドリンクワンオーダー制)

この日の福木箱では、22種類の小鉢をいただくことができました。それぞれの小鉢の種類はこちら♪

そして実際の木箱ランチがこちら!!

これだけ多彩な野菜を使った小鉢の数々・・圧巻です!

しかもそちらの福木箱、これだけの種類があるのに、手を抜かれた小鉢がひとつもないんです!!

野菜の食感やみずみずしさ、甘みや旨みがギュッとつまった野菜の素材を活かした絶妙なテイスト、完熟の加減など、野菜や果物の一番美味しいところを余すことなくいただくことができます。

同じ野菜が登場しても、それぞれ全く違った調理法や味付けがしてあり、口に入れたら同じ素材でも全くベツモノ!凄い!!

今回はかぼちゃが野菜スティックと天ぷらとして登場したのですが、同じ野菜でも調理や味付けでこんなに変わるのだなと感動をおぼえました。

お味噌汁風のスープにも、野菜がたっぷりゴロゴロと入っています。こんなに野菜を食べさせてもらっていいのだろうかと思ってしまうほどありがたいボリュームです。

そして気になっていたのがトマトのグラタン。器ごとまるまる全部食べられるのが嬉しいポイントです。

こちらのトマトグラタン・・完熟したトマトの甘みがもうたまりません!

トマトの旨味や甘みを堪能するために、思わず目を閉じてしまいたくなる濃厚さ。

なかに入った濃厚なチーズと、トマトの器からじゅわっと溢れ出してくるフレッシュな旨味たっぷりの果汁が口の中で広がります。

噛めば噛むほど口の中で旨みや甘み広がる野菜や果物に圧倒されてしまいますよ。

薬味も用意されているので、お好みでいただけますよ♪

お野菜で作られたメニューだけでなく、やわらかくてふわふわの天ぷらやお肉、お魚も使われており、栄養バランスも抜群です◎♪

こだわりのヒノヒカリを使用した炊き込みご飯も具だくさん。この炊き込みご飯だけでも満足できてしまいそう!!

デザートには季節の果物がこれまたたっぷり!!どれも完熟している「最高の状態の果物」が使われていました。果物の中でパイナップルが一番好きと言っても過言ではない筆者ですが、今まで食べたことのないほどの完熟具合!!どうやったらここまで完熟したパイナップルを選べるのだろう?!と感激してしまいました♪

野菜好きにはたまらない!地産地消の素材にこだわった贅沢な野菜がひとつひとつ丁寧に調理してある、まさに口福感が訪れるような「福木箱」でした。

お店の情報

〈お店の情報〉
🚆アクセス 三ノ宮駅より徒歩3分
🔖定休日 不定休
⏰営業時間 [ランチ]11時00分~15時00分(L.o14時00分)
(木箱ランチは、1日25食限定のため、前日までの予約がオススメ)
「ディナー]17時00分~23時00分(L.O.22時00分)
☎︎電話番号 050-5869-5460
🏠兵庫県神戸市中央区北長狭通2-11-5 グランドコーストビル 2F

まとめ

神戸市三宮にある「kitchen de kitchen」は、兵庫県の農家から取り寄せた店主様こだわりの「最高の状態の野菜」をひとつひとつ丁寧に調理したお料理を堪能できるお店です。野菜の旨味や甘み、完熟具合にまでこだわった数量限定メニューの「福木箱」は、味付けや食感にまでこだわった贅沢なメニュー。野菜が大好き!という方はもちろん、野菜が苦手な方にも一度食べていただきたい木箱です。フルーツをたっぷり使用したカフェメニューや、アルコール類など夜のメニューも充実しているので、ぜひ一度お出かけしてみてはいかがでしょうか♪

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