福岡「BRACK BIRD」古民家を入るとスタイリッシュなBar！大人な遊びゴコロ満点の秘密基地バー

2020年2月27日、福岡県福岡市中央区春吉に「自分だけの秘密にしておきたくなるような隠れ家のようなBAR」がオープンするのはご存知ですか？

その名も「BAR BRACK BIRD(バーブラックバード)」。

「スパイの秘密基地」がコンセプトのこちらのBARは、一見するとBARとは絶対に分からないような店構え！

そして中に入ると上質な大人な空間。

注目のカクテルメニューは、国内外のカクテルコンクールで数々の賞を受賞した「BARの神様」長友修一氏がプロデュースをつとめます。

BARって聞くとなんだか大人な空間で、ちょっと敷居が高いかも・・なんて思いませんか？

しかし「BRACK BIRD」は、そんなイメージを払拭するような遊びゴコロにあふれた居心地の良い空間なんです！

今回はそんな思わずわくわく楽しくなってしまう「スパイの秘密基地」に運営ちひろが潜入してきたので、その様子をレポートしていきます♪

福岡市春吉にオープンした「BRACK BIRD」ってどんなバーなの？

「BRACK BIRD」は、福岡市中央区春吉という場所にあります。

そんな春吉の一画に佇むブラックバードは、一見すると普通の民家のような外観。

外から見るとバーとは絶対に分からない！！笑

この外から見ると絶対に分からないほど、住宅街に馴染んでいるお店が「バーである！」というところが、大人の遊び心をくすぐります。

お店の表に看板はなく、かかっているのは表札のみ。

表札の名前はブラックバードの「黒鳥」さんとなっているので、ぜひ見つけてみてくださいね♪

なんだか昔懐かしい気持ちになる引き戸ですが、引き戸を開けるとそのギャップに驚かされます！

そこは薄暗くてスタイリッシュな空間！一気に引き込まれてしまいます♪

このギャップにわくわくがとまりません！

また、重厚感のある扉を開けると、店内には大人で上質な空間が広がります。

照明が落とされたランプの灯がやわらかな雰囲気は、疲れを癒すために非日常を味わいたいときにも、大切な人とのデートにもムード抜群です！

BARカウンターの他に、奥には半個室のテーブル席が２つ、２人がけのテーブル席が１つあるので、ひとりでも複数人でも◎♪

店内にはとっても可愛いブラックバードも隠れていますよ！ぜひ見つけてみてくださいね♪

そんなスタイリッシュな中に遊び心も隠された店内でいただけるのは、「BARの神様」とも呼ばれる「バー・オスカー」のオーナーである長友修一氏がプロデュースする本格カクテル。

もはやドリンクはお料理のお供ではない。

そんな主役級のカクテルを生み出す長友氏の特別な一杯をいただくことができるんです！

長友修一氏がプロデュースする本格カクテル

ブラックバードでいただけるのは、国内外のカクテルコンクールで数々の賞を受賞した「BARの神様」長友修一氏がプロデュースをつとめる本格カクテルです。

(左から「BRACK BIRD」チーフオーナー熊田友昭氏          「バー・オスカー」オーナー長友修一氏)

世界中のトレンドの中から、ここでしか飲むことのできない特別な一杯をいただくことができます。

BARのカクテルというと、ちょっと強くて飲みにくいのではないかな？と思っていた筆者。

しかし「BRACK BIRD」さんのカクテルは、驚くほど飲みやすい！！

お酒があまり得意でないという方や女性の方にも、ぜひ飲んでいただきたいカクテルです。

あまりお酒が得意でないと思っていた筆者ですが、あまりの美味しさに「他の種類も飲んでみたい！」と、カクテルの魅力に目覚めてしまうほど！

「BRACK BIRD」では、長友氏の代表的なカクテル、シグネチャーカクテルや期間限定メニューも味わうことができますよ♪

長友氏のシグネチャーカクテル３選

バーテンダーのプロの憧れでもある長友氏のシグネチャーカクテル。

長友氏がプロデュースしたブラックバードの特別なシグネチャーカクテルをご紹介します！

THE ROSE(ザ・ローズ)

シャンパンやラズベリー、ザクロ、ローズを使用したフレッシュで甘味のある一杯です♪

やわらかでマイルドな酸味と、優しい甘さを感じられる、飲みやすさ抜群のカクテルです。

 

DON’S BULLET(ドンズ バレット)

エイジドラムやブラックシュガー、自家製シロップ、ほうじ茶などの入った大人なカクテルです。

ほうじ茶ベースのカクテルというのが斬新でめずらしいですよね♪

 

BRACK BIRD(ブラックバード)

チョコレートやエスプレッソ、そしてHAKUの入った斬新で新しい一杯です。

ちょっとビターな大人のコーヒーを堪能できますよ♪

 

期間限定カクテル

またブラックバードでは、数ヶ月に１回メニューが変わる、期間限定カクテルが登場します。

今回の期間限定メニューは、世界的に有名なアメリカのバーテンダー「ゲイリー・リーガン氏」の追悼の意を込めたオリジナルカクテル。

薬草を使用したカクテルや、泡がキラキラと輝くカクテルまでここでしか味わえないお酒を堪能できますよ♪

 

「BRACK BIRD」のカクテルへのこだわり

ブラックバードでは、世界中のトレンドのなかから尖鋭した「ここでしか味わえない特別な一杯」を提供されています。

カクテルにも「旬」というものがあり、その時期の旬の素材を大切にひとつひとつ丁寧に作られています。

こちらのローズシロップも、１番おいしくいただける頃合いを大切に作られており、その一杯から新鮮な素材の旨味や、季節感までも感じるとることができます。

ドリンクはいままでは「フードペアリング」といって、お料理に合わせて作られるものでしたが、今では「ドリンクペアリング」といって、ドリンクに合わせてお料理が作られるということも増えてきたのだそう。

そんな主役級の存在感のある、ここでしか味わえない旬のカクテルを「BRACK BIRD」で堪能することができますよ♪

そして2020年のカクテルの流行はなんと「焼酎」！

こんなにオシャレなボトルに入っています。

ちなみに芋は鹿児島県産・米は熊本県産・麦は大分県産を使用しています。

また、お店にはノンアルコールカクテルも用意されていたので、今日はアルコールが飲めないという方も一度ご相談されてみてくださいね♪

ドリンクにあわせたフードメニューも用意されていますよ！

「BRACK BIRD」会員特典

ブラックバードは、会員の方でなくてもお酒を楽しむことができますが、特別なお酒をいただける会員特典もあるのです！

会費は男性10,000円、女性5,000円(初回のみ)。

会員になると、特別な希少なお酒をいただくことができたり、個室の予約ができたり、イベントの告知などが届いたりしますよ♪

会員になると素敵なBRACK CARDがもらえるので、希少なお酒を堪能したい方はお店にお問い合わせくださいね！

 

お店の情報

🚆アクセス 天神駅から徒歩11分・車で約6分

🔖定休日 日曜日

⏰営業時間 20:00～4:00

☎︎電話番号 092-717-1007

📌インスタグラムアカウント @blackbird2919

🏠福岡県福岡市中央区春吉２丁目１０−１８

まとめ

福岡市中央区春吉にオープンした「BRACK BIRD」は、民家のなかに大人なスタイリッシュ空間が広がる、大人の遊びゴコロ満点のバーでした。

あまりバーに行き慣れていない筆者にとって、バーというものは敷居の高いものでしたが、優しくてあたたかい時間の流れる雰囲気に居心地の良さを感じられました。

そしてバーテンダーの長友さんや熊田さんの上品ながらも気さくで優しく朗らかなお人柄に、思わずふと気軽に立ち寄りたくなってしまいます。

味わったことのないほどの「至極の一杯」は、いままでのカクテルの概念を覆されること間違いなし！

民家のなかにある、思わずわくわくしてしまうような秘密基地のようなBarへ、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？